Shiitake

Der Shiitake (japanischer Name von Lentinula edodes, was "Baumpilz" bedeutet) ist eine geschätzte Delikatesse, besitzt aber auch viele Eigenschaften, die ihn zu einem der Spitzenprodukte der Naturmedizin machen. Die Eigenschaften des Shiitake umfassen die Stärkung des Immunsystems, die Senkung von Cholesterinspiegel und Bluthochdruck sowie eine präbiotische Wirkung, die die Darmflora schützt.

Eigenschaften des Shiitake

Der Shiitake-Pilz hat verschiedene medizinische Vorteile, die auf seiner Zusammensetzung basieren. Einerseits enthält er Lentinan, ein Beta-Glucan, ähnlich dem einiger Getreidesorten, das hilft, Cholesterinspiegel und Bluthochdruck zu senken. Außerdem umfassen die Vorteile des Shiitake präbiotische Effekte, die das Wachstum gesunder Bakterien in der Darmflora fördern und die Verdauung verbessern. Die Einnahme von Shiitake trägt außerdem zur Stärkung des Immunsystems bei und besitzt starke antibiotische, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Schließlich deuten einige Studien zu den Eigenschaften des Shiitake darauf hin, dass er auch nützlich zur Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein könnte. Aus diesem Grund wird dieser Pilz in der traditionellen chinesischen Medizin mit einem längeren und gesünderen Leben in Verbindung gebracht.

Wie man Shiitake einnimmt

Auch wenn frische Shiitake-Pilze heute in Naturkostläden relativ leicht zu finden sind, um verschiedene Rezeptarten zuzubereiten, ist es bei medizinischer Verwendung vorzuziehen, auf Nahrungsergänzungsmittel mit Shiitake zurückzugreifen. 

Die besten Marken für natürliche Ernährung, wie Hifas da Terra, Holistica oder Equisalud, bieten Präparate zum Einnehmen von Shiitake in Pulverform, Kapseln, Tabletten oder Ampullen mit Shiitake-Extrakt an. 

Da es sich um ein Naturprodukt handelt, sind die Gegenanzeigen des Shiitake gering, doch bei übermäßigem Konsum kann dieser Pilz in einigen Fällen Verdauungsprobleme verursachen und mit gerinnungshemmenden oder leberwirksamen Medikamenten interagieren.