Koriander

Beschreibung

Diese in Südeuropa beheimatete 80 cm große einjährige Pflanze wird in Gärten angebaut, kommt aber auch in freier Wildbahn vor. Sie genießt leichte, reiche und sonnige Böden. Sie blüht im Juni in Dolden und die Ernte der ausgewachsenen Pflanze erfolgt im August.

Eigenschaften und Vorteile von Koriander

Die getrockneten Samen werden in vielen europäischen Kulturen, aber auch in Indien kulinarisch Verwendung finden. Koriander ist eine der ältesten Küchenpflanzen, die der Mensch je entdeckt hat. Es wurde bereits zu Zeiten der Pharaonen verwendet, um Tote und in der Küche einzubalsamieren oder ihr Fleisch zu konservieren. Heutzutage wird Koriander häufig in der Küche verwendet, sowohl für seine Samen (Würzmittel) als auch für seine Blätter, auch arabische Petersilie genannt.

Wie nimmt man Koriander?

Es werden höchstens 1 bis 2 Tropfen in 1 ml empfohlen. Esslöffel Pflanzenöl, Honig, Sauerrahm, Alkohol zum Einarbeiten in Ihre kulinarischen Zubereitungen.

Vorsichtsmaßnahmen

Von Kindern fern halten. Es wird nicht empfohlen, die angegebene Dosis zu überschreiten. Nicht empfohlen für Kinder unter 6 Jahren, Schwangere und stillende Mütter. Nicht geeignet für Personen mit Überempfindlichkeit gegen ätherische Öle. Die Anwendung vor der Sonneneinstrahlung kann Phototoxizität verursachen.

Lagerbedingungen

An einem kühlen, trockenen Ort ohne Hitze und Licht lagern.

Komposition von Koriander

Reines ätherisches Korianderöl *.
* Ätherisches Öl aus biologischem Anbau.