Galicisches Algenbuch Ernährung und Gesundheit

Beschreibung

Das Algamar-Buch Algae Alimento y Salud Algae erschien im Mai 2002. Es ist derzeit in der 4. Auflage, mit 300 Seiten, es enthält eine Beschreibung der essbaren Algen aus Galicien, eine nach der anderen, wie sie gesammelt werden, ihren detaillierten Nährwert, wissenschaftliche Daten, medizinische Eigenschaften, Fotos und mehr als 70 Rezepte. Koordiniert von Clemente Fernández Sáa, Mitbegründer von Algamar, ist es in Spanien ein Nachschlagewerk über die Algen des Landes.

Indikation

Algas de Galicia Alimento y Salud basiert auf den renommiertesten Studien, hat eine klare Praxisorientierung und informiert über den außergewöhnlichen Reichtum unseres "Atlantischen Unterwassergartens". Es enthält Nährwerttabellen, Menütabellen, die nach Algen geordnet sind, Einweich- und Kochzeiten und die verschiedenen Arten, sie zu konsumieren, mit nummerierten Rezepten: erste Gänge, zweite Gänge, Desserts, Saucen und Pasteten. Es widmet Algen als Futter und Dünger auch ein kurzes Kapitel.

Lagerbedingungen

Kühl und trocken lagern.

Komposition von Galicisches Algenbuch Ernährung und Gesundheit

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