Confix Bio

Beschreibung

Confix Bio von Natali ist eine Gelier- und Gemüsezubereitung für leichte, schnelle und schmackhafte Konfitüren. Diese Zubereitung vereint mehrere Zutaten für eine gelungene Marmelade: Dosierung für 1 kg Obst.

Indikation

Brauner Zucker lässt Pektin seine Gelierkraft entfalten. Zitronensäure bekämpft die Zuckerkristallisation und hilft, die Fruchtfarbe zu erhalten. Pektin ist ein natürliches Geliermittel, das in der Schale und den Samen von Früchten vorkommt. Seine Gelierkraft entfaltet sich nur in Gegenwart von Zucker und Säure. Agar-Agar ist ein aus Rotalgen gewonnenes Geliermittel, das die Wirkung von Pektin verstärkt. Die Verwendung von Agar-Agar hilft, den Zuckerbedarf für die Konfitüre zu reduzieren.

Ansaugmodus

Es ist ratsam, die Früchte zu reinigen, zu schälen und zu schneiden. 1 kg zubereitetes Obst wiegen. Je nach Säuregehalt der Früchte und Ihrem Geschmack mit 400 bis 700 g Zucker mischen! Marinieren lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung unter Rühren 5 Minuten zum Kochen bringen. Den Confix'Bio Umschlag hinzufügen und weitere 5-10 Minuten unter Rühren weiterkochen. Bei pektinreichen Früchten reichen 5 Minuten. Dies ist die Zeit, um die Marmelade zu probieren: Gießen Sie ein paar Tropfen Marmelade in einen sehr kalten Teller, wenn sie Gelatine nehmen, ist sie gekocht, andernfalls einige Minuten verlängern. Die kochende Marmelade in Gläser füllen, Gläser verschließen und zum Sterilisieren umdrehen.

Lagerbedingungen

Lagern Sie das Pulver bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort.

Zutaten

Pro 120 g:

Zitronensäure, Pektin, Agar-Agar, brauner Rohrzucker.

Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.