ganzes Umeboshi

Beschreibung

Yang Tse Whole Umeboshi ist eine eingelegte Ume-Pflaume (eine japanische Pflaumensorte, auch japanische Aprikose genannt), die getrocknet, in Fässern gesalzen und darauf gewogen wird, um den Saft herauszupressen. Die Farbe der Gurke ist braun, es ist jedoch üblich, sie mit einem Kraut namens Akajiso rot zu färben. Das Umeboshi hat eine kugelförmige Form und seine Textur variiert von glatt bis sehr rau. Dies hat einen sehr säuerlichen und salzigen Geschmack.

Ansaugmodus

Es empfiehlt sich, direkt zu probieren, am besten auf nüchternen Magen. Aufgrund seines intensiven Geschmacks kann es jedoch mit anderen Speisen und Getränken verzehrt werden.

Lagerbedingungen

Kühl und trocken lagern.

Zutaten

Ume-Pflaumen (72,6 %), Meersalz (17 %), Umeboshi-Essig (10,4 %), Shiso.

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