Natto-Starter
Produktwerte
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Ohne Gluten Garantiert, dass der Glutengehalt des Endprodukts gleich oder weniger als 20 mg / kg beträgt -
Ohne Laktose Zeigt die Abwesenheit von Laktose an, kann aber Spuren enthalten -
Ohne Zuckerzusatz Dem Produkt wurde kein Zucker mit süßenden Eigenschaften zugesetzt.
Beschreibung
Natto zu Hause zu machen. Mit anderen Worten, dieser Starter ist das Bakterium Bacillus Subtilis, das Sojabohnen fermentiert, wodurch Natto entsteht. Natto ist ein fermentiertes Lebensmittel, das traditionell hauptsächlich in Japan verwendet wird.
Indikation
- Natto sind gekochte und mit Sporen des Bakteriums Bacillus subtilis geimpfte Sojabohnen.
- Natto zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geruch und Geschmack nach starkem, gereiftem Käse aus. Es erhält eine viskose, fadenförmige Textur und wird normalerweise von Reis, Senf, Sojasauce und Schnittlauch begleitet.
- Mit stärkenden Eigenschaften des Darms und des Immunsystems, da es die Mikrobiota nährt und hilft, die Leber zu entstauen.
Ansaugmodus
Es wird empfohlen, sobald das Soja eingeweicht und sehr gut gekocht ist, es mit dem Natto-Starter zu bestreuen, wenn es eine Temperatur von etwa 50-52 ºC hat. Es wird fermentiert, wobei die Feuchtigkeit etwa 24 Stunden lang bei 38-40 ºC gehalten wird, und später wird es gekühlt.
Lagerbedingungen
Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, nach dem Verfallsdatum kann es noch verwendet werden, aber es wird schwächer, also ziehen Sie in Betracht, etwas mehr als gewöhnlich zu verwenden.
Zutaten
Reis, Sojabohnen, Bacillus subtilis für Natto.
Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.
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