Nigari, Gerinnungsmittel für Tofu
Produktwerte
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Hefe frei Zeigt die Abwesenheit von Hefe oder Hefederivaten an, kann aber Spuren enthalten -
Ohne Laktose Zeigt die Abwesenheit von Laktose an, kann aber Spuren enthalten -
Ohne Zuckerzusatz Dem Produkt wurde kein Zucker mit süßenden Eigenschaften zugesetzt.
Beschreibung
Nigari ist Magnesiumchlorid, das zur Herstellung von Tofu verwendet wird. Tofu ist ein pflanzliches Protein, das mit Sojabohnen, Wasser und Lab zubereitet wird.
Indikation
Es ist auf der ganzen Welt beliebt und wird durch Koagulieren von Sojaproteinen hergestellt, was besonders interessant ist, da es das pflanzliche Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an vollständigen Proteinen mit den 9 essentiellen Aminosäuren ist. Damit diese Gerinnung stattfindet, wird traditionell Nigari, ein Magnesiumchlorid enthaltendes Salz, verwendet.
Ansaugmodus
15 g Nigari pro Liter Sojadrink werden empfohlen.
Zutaten
Nigari
Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.
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