Rohes Bio-Kakaopulver

Beschreibung

Ecoidees Organic Raw Cocoa Powder wird aus fermentierten und sonnengetrockneten Bohnen hergestellt.

Normalerweise werden Kakaobohnen geröstet, um die Aromen der Schokolade zu entwickeln, mit der sie hergestellt wird. Dabei wird ein Teil seines Nährstoffreichtums zerstört. Mittlerweile wird jedoch akzeptiert, dass die Kakaobohne eines der „Supernahrungsmittel“ ist, die aufgrund ihres Reichtums an Antioxidantien, Magnesium und anderen essentiellen Mineralien sehr empfohlen werden. Durch den Verzehr dieser ungerösteten Bohnen, die nur fermentiert und getrocknet werden, können sie alle ihre Vorzüge nutzen.

Indikation

Diese Kakaobohnen stammen aus den Amazonas-Regenwäldern in Ecuador.

Dank eines kontrollierten Fermentationsprozesses, der für unseren Lieferanten spezifisch ist (mehrere Tage in Fässern mit spezifischem Know-how), können sie roh verzehrt werden, gefolgt von Trocknen in der Sonne, um nur 8% Luftfeuchtigkeit zu enthalten. Dieser Prozess bewahrt die Eigenschaften der Bohne und ermöglicht es, sie so gut wie möglich zu konsumieren und später in Schokolade umzuwandeln. Sie knabbern sehr leicht und ihr Geschmack erinnert an Bitterschokolade, an die man sich sehr schnell gewöhnt!

Zutaten

Für 100 g:

Magnesium (272 mg), Kakao, Kakaopulver.