Orange Blätter

Beschreibung

L'Herbier de France-Orangenblätter werden in China seit mindestens 4.000 Jahren angebaut. Die Rinde, trockengrün (Qing pi) oder reif (Chen pi), ist eine berühmte Heilpflanze, die das Qi anregt und die Verdauung erleichtert. Im Laufe der Jahrhunderte haben Entdecker von ihren fernen Reisen diese blühenden Bäume mit so zartem Duft und ihren so stark duftenden Früchten mitgebracht. Die Bitterorange, die wir heute Sauerorange nennen, gelangte als erste über Indien nach Europa; Persien gab ihm seinen Namen (das Wort „Orange“ ist eine Deformation des persischen Narandj), die Araber brachten es nach Sizilien und Italien (wo es zu Arancio wurde) und dann im 11. Jahrhundert zur Zeit der Kreuzzüge in die Provence..

Indikation

Im 16. Jahrhundert brachten die Portugiesen aus Ceylon diesmal die süße Orange, unsere Orange. Der Erfolg war so groß, dass wir Bigarade, die Bitterorange, vergessen haben, die wir heute nur noch verwenden, um den Geschmack unserer Orangenmarmeladen zu betonen. Ebenfalls im 16. Jahrhundert gewöhnten wir uns an, den Namen der Frucht zur Bezeichnung der Farbe Orange zu verwenden. Aber gerade in der sauren Orange werden die Blätter und Blütenknospen unserer Aufgüsse geerntet. Orangenkräutertee ist der Freund unseres Schlafes.

Zutaten

Orange.

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