Orange Knöpfe

Beschreibung

Orangenblütenknöpfe von L'Herbier de France werden seit mindestens 4000 Jahren in China angebaut. Die Rinde, getrocknetes Grün (Qing pi) oder reif (Chen pi), ist eine berühmte Heilpflanze, die das Qi stimuliert und die Verdauung erleichtert. Im Laufe der Jahrhunderte haben Entdecker diese Bäume mit Blumen von so zartem Aroma und so stark duftenden Früchten von ihren fernen Reisen zurückgebracht. Der Bitterorangenbaum, den wir jetzt Bitterorange nennen, kam zuerst in Europa an und ging durch Indien. Persien gab ihm seinen Namen (das Wort "Orange" ist eine Verformung von Narandj auf Persisch), die Araber brachten es nach Sizilien und Italien (wo es zu Arancio wurde) und dann in die Provence im 11. Jahrhundert zur Zeit der Kreuzzüge.

Indikation

Im 16. Jahrhundert brachten die Portugiesen diesmal die süße Orange, unsere Orange, aus Ceylon zurück. Der Erfolg war so groß, dass wir die Bigarade, die Bitterorange, vergessen haben, mit der wir jetzt nur noch den Geschmack unserer Orangenmarmeladen betonen. Es war auch im 16. Jahrhundert, dass wir uns angewöhnten, den Namen der Frucht zu verwenden, um die Farbe Orange zu bezeichnen. Aber auf der sauren Orange werden die Blätter und Blütenknospen unserer Kräutertees geerntet. Orangen Kräutertee ist der Freund unseres Schlafes.

Zutaten

Orangenbaum.