Sternanis Früchte

Beschreibung

Badiane Fruits aus L'Herbier de France ist eine Infusion, die Sie nur zum Vergnügen trinken können, weil sie sehr duftend ist. Auch Sternanis genannt, ist die Frucht eines Baumes der gleichen Familie wie Magnolien. Ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 15 Metern erreichen kann, wächst in der Region auf beiden Seiten der Grenze zwischen Vietnam und China.

Indikation

Im Persischen bedeutet „Badian“ Anis, und tatsächlich haben Anis und Sternanis die Tatsache gemeinsam, dass sie Anethol enthalten. In China selbst ist es hauptsächlich als Heilpflanze bekannt, aber es ist auch eines der wenigen Gewürze, die in der chinesischen Küche verwendet werden. Vor dem 16. Jahrhundert, also zu der Zeit, als die Europäer diese Pflanze entdeckten, fanden wir jedoch keine Spuren der Verwendung von Sternanis. In der Tat war Thomas Cavendish, bekannt als "The Navigator", der 1587 die Welt bereiste, anscheinend der erste, der Sternanissamen nach Europa brachte.

Zutaten

Sternanis.