Zitronenmelisse Blätter

Beschreibung

Zitronenmelisse Blätter aus L'Herbier de France gehören zu einer botanischen Familie, die viele Heilpflanzen hervorgebracht hat: Minze, Basilikum, Ysop, Brennnessel, Ballote, Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian und Quendelkraut, Lavendel, Katzenminze, Salbei, Oregano und Majoran sind die bekanntesten. Die Form der Blüte und die Zusammensetzung der ätherischen Öle sind charakteristisch. Die Blüte ist eine unregelmäßige Kronblüte mit Blütenblättern, die zu einem Rohr zusammengefügt sind, das in zwei Lippen geteilt ist.

Indikation

Ihr Name stammt aus dem Griechischen „melissophulon“, Bienenpflanze. Imker wissen, dass das Reiben eines Bienenstocks mit einer großen Handvoll frischer Zitronenmelisseblüten neue Bienen anlocken und eine wesentlich größere Honigernte ermöglichen wird. Die ersten Anwendungen der Melisse gehen auf das antike Griechenland zurück. Ihre Ärzte verwendeten Melisse gegen Störungen des Nervensystems. In unserem Land wurde sie erst im Mittelalter verwendet. Sie ist Bestandteil vieler Liköre, die von Mönchen hergestellt werden. Bénédictine, Chartreuse und das Melissenwasser der Karmeliten gehören zu den bekanntesten.

Zutaten

Melisse.