Bulgur - gebrochener Weizen

Beschreibung

Der Bulgur - gebrochener Weizen von Probios wird hergestellt, indem Vollkorn in kleine Stücke geschnitten wird. Sehr häufig im Nahen Osten ist die Grundzutat des traditionellen arabischen Gerichts: Tabouleh.

Indikation

Rohes Bulgur Probios kann in Rezepten verwendet werden, ohne dass es unbedingt gekocht werden muss. Auf diese Weise bleiben alle Nährstoffeigenschaften des Getreides erhalten, und diejenigen, die sich an die Rohkost halten, können ein Müsli genießen.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, es als ersten Gang zu verwenden, um Gemüse zu füllen oder für köstliche Fleischbällchen.
Zum Kochen: muss nicht eingeweicht werden, 15 Minuten in kochendem Wasser kochen. Für die Rohkostzubereitung:
Tauchen Sie den Bulgur mindestens eine Stunde lang in warmes oder kaltes Wasser, um ihn vollständig zu bedecken.
Kombinieren Sie rohes Gemüse nach Geschmack und würzen Sie es mit Salz, Öl, Zitronensaft, aromatischen Pflanzen und Ölsaaten.
Mindestens weitere 2 Stunden würzen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit das Korn weich wird und Aroma annimmt.

Vorsichtsmaßnahmen

Kann Spuren von Sesam, Nüssen und Soja enthalten.

Zutaten

* Boulgur aus italienischem Weizen. * biologisch