Andenhirse

Beschreibung

Quinoa aus Celnat hat viele ernährungsphysiologische Vorteile: Unter anderem ist es eine wichtige Protein- und Eisenquelle. Der Begriff "Quinoa" stammt aus Quechua, einer Sprache, die von den Inkas gesprochen wird und "Mutter aller Körner" bedeutet. . Es wird im Hochland von Bolivien angebaut. Quinoa, die heilige Pflanze der Inkas, hat maßgeblich zur Expansion dieser großen Zivilisation beigetragen. In den 1970er Jahren entdeckten die Westler dieses kostbare Getreide.

Indikation

Kann in Ihren herzhaften Rezepten verwendet werden: Quinoa kann in Ihr Taboulé, gefülltes Gemüse, Salate, Gratins, Pfannkuchen ... eingearbeitet werden. Sie können es heiß statt Reis oder gewürzt und mit Gewürzen gewürzt essen und Kräuter. Sie können es daher nach Pilaw-Art (mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch…) oder nach indischer Art mit Gewürzen (Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander) kochen. Und süß: Für köstliche Originaldesserts kombinieren Sie Quinoa mit Obst und würzen Sie es mit Zimt, 4 Gewürzmischungen und Vanille.

Ansaugmodus

Für 1 Person etwa ein Glas Quinoa bereitstellen. Waschen Sie Ihr Quinoa-Volumen und gießen Sie es dann in das doppelte Volumen kochenden Salzwassers. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, abdecken und 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Vorsichtsmaßnahmen

Mögliche Spuren von Soja, Nüssen, Sesam.

Zutaten

Quinoa Körner