Fregola von Sardinien

Beschreibung

Fregola oder Fregula ist eine typisch sardische Spezialität aus Hartweizengrieß. Ein Erbe der Volkstradition, das nur aus italienischem Hartweizen hergestellt wurde, mit Bronzezeichnung und der Handwerkskunst, wie sie einst gemacht wurde.

Indikation

Dank der niedrigen Trocknungstemperaturen behält diese Pasta auch nach dem Kochen eine kompakte und elastische Konsistenz bei, bleibt ein "lebendes" Produkt und sorgt für eine bessere Verdaulichkeit. Eine Pasta, die den Geschmack von Saucen und Gewürzen beibehält und dank ihrer rauen und welligen Oberfläche, die durch die Bronzezeichnung hervorgerufen wird, den Geschmack jedes Gerichts verbessert.

Lagerbedingungen

Bei Raumtemperatur lagern. Dauer 18 Monate.

Zutaten

Wasser, italienischer Hartweizengrieß.