Halb ganze Dinkelsterne

Beschreibung

Halbintegrierte Dinkelsterne. Iris, semi-integraler Grieß aus Farro (Triticum dicoccum).

Indikation

Farro ähnelt Dinkel. Süß und akzentuiert im Geschmack, schmilzt es beim Kochen nicht. Es war der erste vom Menschen angebaute Weizen. Produziert mit ausgewählten Körnern und angebaut von der Cooperativa Agrícola IRIS aus Italien. Traditionelle Methode der "Bronzo trafilatura". Der kalte Teig wird durch Bronzeformen geleitet, um eine angenehm raue und poröse Paste zu erhalten, die sich ideal zum Absorbieren und Verbessern von Saucen eignet. Das Trocknen erfolgt bei niedrigen Temperaturen und langen Zeiten, um den wertvollen Inhalt des Getreides nicht zu beschädigen.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, die Brühe beim Kochen zuzusetzen. Ungefähre Garzeit 3-5 Minuten.

Lagerbedingungen

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vorzugsweise fern von Licht und Mehl, Reis oder Hülsenfrüchten.

Zutaten

Pro 100 g:

Wasser, Halbvollkorn-Dinkelgrieß.

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