Senatore cappelli spaghetti aus hartweizengrieß

Name: Senatore cappelli spaghetti aus hartweizengrieß
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Senatore Cappelli-Spaghetti werden aus der alten halbvollkornen Weizensorte Senatore Cappelli hergestellt, die 1915 durch Kreuzung verschiedener einheimischer Hartweizenarten aus dem Mittelmeerraum entstand und nach dem italienischen Senator Raffaele Cappelli benannt ist.

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Produktwerte

BIO-ECHO
Ökologische landwirtschaftliche Produktion, die die Umwelt respektiert und frei von Pestiziden und GVO ist
Hergestellt in Italien
In Italien hergestelltes Produkt

Beschreibung

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Beschreibung

Senatore Cappelli-Spaghetti werden aus der alten halbvollkornen Weizensorte Senatore Cappelli hergestellt, die 1915 durch Kreuzung verschiedener einheimischer Hartweizenarten aus dem Mittelmeerraum entstand und nach dem italienischen Senator Raffaele Cappelli benannt ist.

Indikation

Eine sehr aromatische, rustikale Sorte, reich an Ballaststoffen und mit einem höheren Proteingehalt als herkömmlicher Hartweizen. Senatore Cappelli wurde heute wiederentdeckt und wird in einigen privilegierten Regionen Italiens angebaut. Seine Eigenschaften – langsames Trocknen und Bronzeziehen – verleihen den Probios Senatore Cappelli Spaghetti eine vollmundige Konsistenz und einen intensiven Geschmack und versetzen Sie in die Aromen vergangener Zeiten, als die Natur den Rhythmus vorgab.