Glutenfreier Bio-Buchweizen
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Produktwerte
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BIO-ECHO Ökologische landwirtschaftliche Produktion, die die Umwelt respektiert und frei von Pestiziden und GVO ist -
Ohne Gluten
Garantiert, dass der Glutengehalt des Endprodukts gleich oder weniger als 20 mg / kg beträgt -
Ohne Laktose
Zeigt die Abwesenheit von Laktose an, kann aber Spuren enthalten -
Vegan
Enthält keine Bestandteile tierischen Ursprungs
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Kocht schnell und gut, sowohl herzhaft als auch süß
Coze rápido e bem, em salgado e doce
Übersetzt von naturitas.pt
Siehe Original
Glutenfreier Bio-Buchweizen Rezensionen
Gegründet in 140 Rezensionen
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5 Sterne133
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4 Sterne6
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3 Sterne1
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2 Sterne0
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1 Stern0
Beschreibung
Der Bio-Glutenfreie Buchweizen von Naturitas ist ein ballaststoffreiches und glutenfreies Samenprodukt aus ökologischem Landbau.
Buchweizen oder Alforfón, obwohl als Getreide betrachtet, ist eigentlich ein Samen mit Ursprung im Nordosten Asiens.
Er ist ballaststoffreich und enthält zahlreiche Nährstoffe wie B-Vitamine, Aminosäuren wie Lysin und Arginin sowie ist reich an Mineralstoffen wie Mangan, Kupfer, Magnesium und Phosphor, was ihn ideal für vegetarische oder vegane Ernährungsweisen macht.
Veganes, biologisches, glutenfreies Produkt.
Indikation
Buchweizen ist in der Küche sehr vielseitig:
- Eintöpfe: Das Korn wird gekocht, um traditionelle Eintöpfe oder Polenta zuzubereiten.
- Saucen: Es kann als Ersatz für Fette und als Verdickungsmittel verwendet werden, da 70 % des Korns Stärke sind und seine Schleime ideal sind, um Saucen mit Textur zu erhalten. In diesen Fällen sind Mehle oder das Korn am besten.
- Crêpes oder Brote: Du kannst Buchweizenmehl oder direkt das ganze Korn verwenden.
Ansaugmodus
Buchweizen kann mit verschiedenen Techniken gekocht werden:
- Gekocht: Beginne mit einem vorherigen Waschen und einem leichten trockenen Rösten bei starker Hitze unter Rühren. Füge dann 2 bis 3 Tassen Wasser pro Tasse Korn hinzu. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
- Dämpfen: Mit dieser Technik wird es sehr locker. Das Korn kann mit etwas Öl bestrichen werden, damit sich Thymian oder Lorbeer mit dem Dampf verbinden und subtil im Getreide haften bleiben.
- Hydratisiert: Es kann hydriert werden, indem man es etwa 12 Stunden in Wasser einweicht (im Verhältnis eine Einheit Wasser zu einer halben Einheit Getreide) und es dann mit etwas mehr Wasser (ein weiteres Verhältnis) 10 Minuten lang kocht.
Vorsichtsmaßnahmen
Kann Spuren von Soja, Sesam und Nüssen enthalten.
Lagerbedingungen
An einem kühlen und trockenen Platz aufbewahren. Behälter nach Gebrauch gut verschließen.
Zutaten
Buchweizen aus biologischem Anbau.
Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.
Zertifikat
ES-ECO-019-CT Landwirtschaft außerhalb der EU
Nährwerttabelle
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For 100 gramm
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Zucker2.100 G
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Gesättigte Fettsäuren0.400 G
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Lipidfette2.000 G
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Salz0.010 G
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Ballaststoffe5.600 G
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Kohlenhydrate / Kohlenhydrate74.000 G
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Protein8.000 G
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Energetischer Wert357.000 kcal
Technische Daten
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Fragen und Antworten
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