Umeboshi

Beschreibung

Umeboshi von La Finestra Sul Cielo sind japanische gesalzene Bio-Pflaumen. Unsere Umeboshi werden in Japan nach der traditionellen Methode hergestellt. Die Pflaumen der Sorte Ume werden noch unreif geerntet und zum Würzen in Salz gegeben, wobei Shiso-Blätter hinzugefügt werden, die die charakteristische rosa Farbe ergeben. Noch grün geerntet, werden sie einen Monat lang in Holzfässern in Salz vergoren, zusammen mit Shiso-Blättern, die ihnen Aroma und Geschmack verleihen. Sie werden dann aus den Fässern genommen und eine Woche lang in der Sonne trocknen gelassen, wodurch das charakteristische faltige Aussehen erhalten wird.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, beim Kochen mit Gemüse und Müsli zu verwenden oder zu pürieren und zu pürieren, um Saucen zu würzen und zuzubereiten. Makrobiotisches Getränk: Geben Sie ein entkerntes Umeboshi und einen Teelöffel Shoyu in eine Tasse und fügen Sie eine Tasse heißes Kukicha hinzu.

Zutaten

Japanische Pflaumen (64%), Meersalz, Shisoblätter.