Ansäuerter Reis
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Produkt als Alternative zu Essig für Probleme der Unverträglichkeit gegenüber Sulfiten gekauft
prodotto acquistato in alternativa all'aceto per problemi di intolleranza ai solfiti
Übersetzt von naturitas.it
Siehe Original
Ansäuerter Reis Rezensionen
Gegründet in 1 Rezension
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Beschreibung
Von La Finestra Sul Cielo angesäuerter Reis ist ein verlockendes Gewürz, das durch einjähriges Fermentieren des Reises in Tonschalen hergestellt wird, um ihn zuerst zu Alkohol und dann zu Essig zu machen. Sein Geschmack ist weniger sauer, weicher und voller als der von Weinessig und passt wunderbar zu allen Müsli-, Gemüse- und Seetanggerichten. Er verbessert den Geschmack, ohne ihn zu bedecken. Kyushu Island Rice Acidulate wird hergestellt, indem der Reis zu Sake (Reiswein) fermentiert und dann mit Brunnenwasser und einer kleinen Menge Reisessig gemischt wird. Alles wird ein Jahr lang in Terrakottaschalen fermentiert, teilweise vergraben und dann gefiltert.
Ansaugmodus
Es wird empfohlen, es anstelle von traditionellem Essig oder direkt auf gekochtem und rohem Gemüse zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Mit Sojasauce und Öl oder Sesamcreme gemischt ergibt sich ein reichhaltiges Salatdressing.
Zutaten
brauner Reis (12%), Wasser, Koji.
Nährwerttabelle
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For 100 gramm
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ZuckerG
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Kohlenhydrate / Kohlenhydrate0.500 G
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SalzG
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Ballaststoffe0.100 G
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Lipidfette0.500 G
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Protein0.500 G
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Gesättigte FettsäurenG
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Energetischer Wert14.000 kcal
Technische Daten
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