Ansäuerter Reis

Beschreibung

Von La Finestra angesäuerter Reis Sul Cielo Gesäuerter Reis ist ein verlockendes Gewürz, das durch einjähriges Fermentieren des Reises in Tonschalen hergestellt wird, so dass er zu Alkohol und dann zu Essig wird.

Indikation

Kyushu Island Rice Acidulate wird hergestellt, indem der Reis zu Sake (Reiswein) fermentiert und dann mit Brunnenwasser und einer kleinen Menge Reisessig gemischt wird.

Vorsichtsmaßnahmen

Es wird empfohlen, es anstelle von traditionellem Essig oder direkt auf gekochtem und rohem Gemüse zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern.

Zutaten

brauner Reis (12%), Wasser, Koji.