ganze rosa Beeren

Beschreibung

Cook's Whole Pink Berries sind die Früchte des False Pepper-Baums, eines Baumes der Familie der Anacardiaceae, der in Peru beheimatet ist und Teil der spontanen Flora ist. Dieser Baum ist auch unter dem Namen "Bourbon Pepper" oder "Reunion Pepper" bekannt. Sein Aussehen ist das des Pfefferbaums mit seinen langen Fruchtbüscheln. Seine immergrünen Blätter stoßen einen Geruch aus, der mit dem von Pfeffer identisch ist. Es ist ein enger Verwandter des Pistazienbaums aus derselben Familie wie Mango und Sumach.

Indikation

Der Name der Art stammt von den griechischen "Schinos", was Lentiskus bedeutet, da der Baum einen Saft produziert, der dem Harz von Mastixbäumen und Terebinthifolius "mit Pistazienblättern" ähnelt. Es ist diesem Harz zu verdanken, dass der geheime Baum manchmal Weihrauch genannt wird. Seine weltweite Verbreitung (Reunion Island, Madagaskar, Japan) resultiert aus kommerziellen Reisen und Migrationen. Seeleute und Piraten förderten die Erweiterung der Anbauflächen durch den Transport von Saatgut.

Zutaten

Schinus terebinthifolius, Fairtrade-Beeren.