Hojiblanca-Olivenöl extra vergine

Beschreibung

Intensiv fruchtig und hochgrüne Olive.

Indikation

In der Nase sehr komplex, mit angenehmem Duft nach Olivenblatt, Tomate, Alloza und Anklängen an grüne Feige als Sekundäraroma.

Dieser reinsortige Hojiblanca hat einen weichen und sauberen Eintritt in den Mund, sehr elegante Bitterkeit und Würze mit einer gewissen angenehmen Nachhaltigkeit am Gaumen mit Anklängen von Bittermandel.

Die charakteristischste Note ist der für die grünen Hojiblancas typische Chili-Pfeffer, der nach der Verkostung erscheint.

• Olivensorte : 100 % Hojiblanca
• Qualität: Extra Virgin - Traditionelle Herstellung
• Erntemethode: Mechanisch
• Extraktionsverfahren: Kaltextraktion mit 24ºC Temperatur der Masse. Keine Wasserzugabe
• Farbe: Grün
• Säure: 0,13
• Pairing: Roggenbrot, Thunfisch, Bratkartoffeln, Käse, Nudeln
• Flasche: Glas

Ansaugmodus

Ideal zum Rohverarbeiten, Dressing oder Würzen.

Lagerbedingungen

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Sonnenlicht schützen.

Zutaten

Natives Olivenöl extra (EVOO).

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