Ghee geklärte Butter Ayurveda Eco

Beschreibung

Ghee Caldes d'Estrac (geklärte Butter) 100% ayurvedisch, handwerklich, lokal, biologisch zertifiziert von der CCPAE und der EU, ist ein Lebensmittel, das aus einem reinen Fett mit hoher Dichte besteht, bekannt als "gutes Cholesterin", das von Kühen stammt Milch - in unserem Fall Bio und grasgefüttert. Es kann in der Küche mit den gleichen Kriterien verwendet werden, mit denen wir normalerweise andere Fette (Öl, Butter...) sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwenden.

Es hat einen sehr hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es nicht schnell wie Butter verbrennt und keine Giftstoffe wie andere Öle und Fette produziert, wenn es auf hohe Temperaturen erhitzt wird. An einigen Orten in Indien wird es verwendet, um verschiedene Brotsorten herzustellen, Popcorn zuzubereiten...

Es hat einen zart gerösteten Geschmack, der auch gut zu einer Vielzahl von Gewürzen passt, einschließlich starker Gewürze, was es zu einem Grundnahrungsmittel in der ayurvedischen Küche macht, das in vegetarischen Gerichten und in Ländern wie Indien und Thailand weit verbreitet ist. Versuchen Sie es mit jeder Art von Gewürzen, Kräutern oder Gewürzen wie Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Rosmarin, Ingwer, Zimt...

Indikation

Ghee Caldes d'Estrac ist keine Butter, obwohl es ihr ähnlich sieht und normalerweise so genannt wird. Durch einen handwerklichen Prozess haben wir alle Molkereibestandteile, Wasser und Kasein aus der Milch entfernt und ein reines Fett mit hoher Dichte zurückgelassen, das der Körper in ausgewogenen Mengen benötigt, um viele seiner täglichen Prozesse durchzuführen.

In unserer Stadt Caldes d'Estrac (Provinz Barcelona) gebettet, dieses Rezept, das in den ayurvedischen Büchern mit mehr als 5.000 Jahren Existenz registriert ist, haben wir gelernt, es im Espacio del Silencio - seinem Hersteller - in seiner ursprünglichen Form herzustellen und wir passte es an ein lokales/handwerkliches Format an. Ayurveda bedeutet auf Sanskrit „Wissenschaft vom Leben“.

Es enthält zwischen 2 und 3 % Linolöl, ein Element, dem krebshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden. Es enthält 27 % einfach ungesättigte Öle, die mit der Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Eine beträchtliche Anzahl von Antioxidantien (Fänger freier Radikale) sind Teil seiner Formel sowie die Vitamine A, D, E und K.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das der Körper über die Nahrung aufnimmt und zur Aufrechterhaltung einer guten Sehkraft, des Immunsystems und der Fortpflanzungsfähigkeit beiträgt. Es bietet unter anderem auch Vorteile für Herz, Lunge und Nieren. Hilft bei der Entwicklung von Knochen, Zähnen, Weichteilen, Schleimhäuten und Haut. Es hilft auch bei der Bildung der Netzhaut, weshalb es auch als Retinol bekannt ist. Es trägt auch zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten, insbesondere der Atemwege, oder anderen Pathologien wie Masern bei

Vitamin D ist ein Nährstoff, der in bestimmten Lebensmitteln enthalten ist und für die Gesundheit und den Erhalt starker Knochen notwendig ist. Ebenso benötigen die Muskeln dieses Vitamin für die Bewegung. Zusammen mit Kalzium trägt Vitamin D dazu bei, ältere Erwachsene vor Osteoporose zu schützen

Vitamin K ist neben anderen Körperfunktionen wichtig für die Blutgerinnung, Knochen- und Hautgesundheit. Es hat die Fähigkeit, Augenringe, Gesichtsrötungen und sogar Blutergüsse, die von einem chirurgischen Eingriff herrühren, zu reduzieren. Es ist das, was wir in den Regalen der Drogerien als Anti-Augenringe-Serum, -Gel oder -Creme sehen können, deren Bezeichnung bei den Verbrauchern viel beliebter ist.

Vitamin E Es ist ein fettlösliches Vitamin, das heißt, es gehört zu den Vitaminen, die sich in den Fetten und Lipiden unseres Körpers auflösen. Es hat eine antioxidative Wirkung, verzögert das Altern, ist wichtig für das Sehvermögen, die Fortpflanzung, die Blutgesundheit, das Gehirn und die Haut. Es verbessert das Immunsystem, die Gesundheit von Haut und Haaren, dies geschieht dank seiner antioxidativen Eigenschaft, es verbessert auch die Heilung und einige Hauterkrankungen wie Neurodermitis. Verhindert neurologische und kardiovaskuläre Erkrankungen, Unfruchtbarkeit, verbessert die Ausdauer und Muskelkraft dank seiner antioxidativen Wirkung, die eine Verbesserung der durch Training verursachten oxidativen Gewebeschäden bewirkt. Was die Widerstandskraft und Muskelkraft erhöhen könnte, verbessert dank seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung auch die Fettleber

Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden:

Im Inneren

- Kopfschmerzen lindern

- Revitalisierend

- Hilft bei der Kontrolle des Cholesterins

- Fördert und verbessert das Gedächtnis

- Verdauungsstörungen wie Gastritis, Geschwüre...

- Verstopfung

- Gleicht das Nervensystem aus

- Hilft bei der Darmreinigung

- Natürliches Antioxidans

- Infektiöse und fieberhafte Prozesse

- Schmiert die Gelenke

Extern

- Hautkrankheiten

- Ekzem

- Hautausschläge

- Als Gesichtsmaske

- Allergien

- Verbrennungen

- Reizungen der Haut durch Sonnenstrahlen

Ansaugmodus

Aufgrund seines reichen Geschmacks und seines hohen Rauchpunkts eignet es sich perfekt zum Sautieren, Bräunen, Braten, Braten, Kochen, Grillen, Begleiten von Gemüse und im Allgemeinen wird es verwendet, um alle Arten von Rezepten aus verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu integrieren Fett zu verwenden, das Ihrer Küche einen Nährwert verleiht. Sie können es auch direkt auf das Brot streichen.

Lagerbedingungen

Es kann bei Raumtemperatur oder gekühlt gelagert werden. Am besten außerhalb des Kühlschranks lassen, dann wird seine Textur seidiger.

Seine Haltbarkeit beträgt zwei Jahre, aber nach dem Öffnen wird empfohlen, es innerhalb von sechs Monaten zu verbrauchen.

Zutaten

Diese Informationen können sich ändern. Weitere Informationen finden Sie auf der Produktverpackung.

Zertifikat

ES-ECO-019-CT