Mimasa

Hatcho Miso

Name: Hatcho Miso
SKU: LP-0200487
Price: 10.94 EUR
Availability: InStock
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Hatcho Miso von Mimasa ist eine drei Jahre lang mit Koji-Samen und geröstetem Gerstenmehl fermentierte Sojabohnenpaste. Dieses Soja-Miso enthält wenige Kohlenhydrate und einen hohen Proteinanteil.

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Produktwerte

Kohlenhydratarm
Reduzierter Kohlenhydratgehalt
Nicht pasteurisiert
Das Produkt wurde nicht pasteurisiert.

M.Mercedes M.

Verifizierter Kauf

Veröffentlicht am 14.02.25

Guter geschmack, muss aber in eintöpfen etwas davon hinzugefügt werden, da es intensiver ist, gute konsistenz, hält lange im kühlschrank.

Buen sabor,pero hay que echar poquito en los guisos por qué es algo más intenso,buena textura,dura mucho en el refrigerador.

Übersetzt von naturitas.es
Siehe Original

Hatcho Miso Rezensionen

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Beschreibung

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Fragen und Antworten (3)

Beschreibung

Hatcho Miso von Mimasa ist eine drei Jahre lang mit Koji-Samen und geröstetem Gerstenmehl fermentierte Sojabohnenpaste. Dieses Soja-Miso enthält wenige Kohlenhydrate und einen hohen Proteinanteil.

Indikation

Der Herstellungsprozess von Hatcho Miso ist in vier Schritte unterteilt: Der erste ist die Zubereitung von Koji (Aspergillus oryzae), dann die Zubereitung der Sojabohnen, das Mischen des Koji mit den Sojabohnen und schließlich die Fermentation des Miso. Sojabohnen werden durch Waschen und Einweichen zubereitet. Seine Größe erhöht sich um das 2,2-fache. Anschließend werden sie gedämpft, abgekühlt und mit Koji und Meersalz vermischt. Anschließend wird die gesamte Mischung zerkleinert.

Ansaugmodus

Es wird als Würzmittel für Suppen, Pasteten, Hülsenfrüchte und Müsli empfohlen. Fügen Sie es vorzugsweise hinzu, wenn Sie mit dem Garen des Gerichts fertig sind. Verdünnen Sie pro Portion einen kleinen Teelöffel Hatcho Miso in der Suppe oder Brühe. Einige Minuten ruhen lassen und servieren. Sie können auch köstliche Pasteten zubereiten, indem Sie es mit Tahini und Wasser vermischen, oder es als Dressing in Saucen verwenden. Denken Sie daran, dass es nicht notwendig ist, Salz zu Hatcho Miso hinzuzufügen, da es sich bereits um ein Gewürz handelt, das Salz enthält.