Shoyu 25 % weniger Salz

Beschreibung

Shoyu 28 % weniger Salz aus Lima ist eine Sauce aus Sojabohnen und Weizen, die mehrere essentielle Mineralien, Proteine und Vitamine enthält. Indem Sie diese Sauce anstelle von Salz verwenden, reduzieren Sie die Salzmenge in Ihren Gerichten und verstärken deren Geschmack.

Indikation

Während des langen Fermentationsprozesses wandeln Enzyme die in rohen Sojabohnen und Weizen enthaltenen Stärke, Proteine und Lipide in leicht aufnehmbare Nährstoffe um, da sie vorverdaut sind: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, langsame Kohlenhydrate. Während des Fermentationsprozesses entsteht eine Milchsäure, die sich positiv auf die Darmflora und die effiziente Aufnahme von Nährstoffen auswirkt. Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, es für Gurken, Wok, Reis, Nudeln, Sushi, Sashimi oder gedämpftes Gemüse zu verwenden. Es ist köstlich in Kombination mit Mirin (Reiswein), Wasabik-Ingwer oder geriebenem Rettich.

*Der Geschmack von Shoyu zeichnet sich durch eine leichte Alkoholnote aus, die durch die Fermentation von Weizen entsteht. Deshalb ist es für längeres Erhitzen nicht sehr geeignet und muss am Ende des Produktionsprozesses hinzugefügt werden, damit es sein Aroma nicht verliert.

Lagerbedingungen

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Zutaten

Wasser, Sojabohnen *, Meersalz (9,8%), Weizen*, Alkohol*, Essig*, Säureregulator: Milchsäure, A.Oryzae. *Zutaten aus biologischem Anbau.

Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.

Zertifikat

BE-BIO-001