Shoyu mild

Beschreibung

Shoyu Mild de Lima ist eine köstliche fermentierte Sojasauce und Weizen, die zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte verwendet wird. Indem Sie diese Sauce anstelle von Salz verwenden, reduzieren Sie die Salzmenge in Ihren Gerichten und verstärken deren Geschmack.

Indikation

Shoyu enthält verschiedene essentielle Mineralien, Proteine und Vitamine. Während des langen Fermentationsprozesses wandeln Enzyme die in rohen Sojabohnen und Weizen enthaltenen Stärke, Proteine und Lipide in leicht aufnehmbare, da vorverdaute Nährstoffe um: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, langsame Kohlenhydrate. Während des Fermentationsprozesses entsteht eine Milchsäure, die sich positiv auf die Darmflora und die effiziente Aufnahme von Nährstoffen auswirkt. Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, es als Geschmacksverstärker für westliche und östliche Gerichte zu verwenden. Verwenden Sie sie nicht nur zum Salzen, sondern auch, um den Geschmack von Zutaten beim Kochen und bei Tisch zu intensivieren. Der Geschmack von Shoyu ist durch eine leichte Alkoholnote gekennzeichnet, die aus der Fermentation von Weizen resultiert. Deshalb eignet es sich nicht sehr gut für längeres Erhitzen und muss am Ende des Produktionsprozesses hinzugefügt werden, damit es sein Aroma nicht verliert. Shoyu ist perfekt für Pickles, Woks, mit Reis, mit Nudeln, mit Sushi, Sashimi oder gedünstetem Gemüse. Es ist köstlich in Kombination mit Mirin (Reiswein), Wasabik-Ingwer oder geriebenem Rettich.

Lagerbedingungen

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Zutaten

Wasser, Soja*, Weizen*, Meersalz, Alkohol*, A. Oryzae. *Zutaten aus biologischem Anbau.

Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.

Zertifikat

BE-BIO-001