Zwiebel-tomaten-sofrito

Beschreibung

Das zwiebel- und tomaten-sofrito cuick ist die kochgrundlage, die jeder koch in seiner speisekammer benötigt. hergestellt aus frischen und regionalen zutaten, ohne zusatzstoffe, konservierungsmittel oder farbstoffe.

Indikation

Die Cuick-Sofritos sind die Seele eines guten Gerichts, und das Zwiebel- und Tomaten-Sofrito ist eine der unverzichtbaren Grundlagen der mediterranen Küche. Wir mögen das langsame Köcheln, den Geschmack und den Respekt vor dem Produkt.

Wie machen wir das?

Im Zwiebel- und Tomaten-Sofrito Cuick wählen wir die Figueras-Zwiebel aus und dünsten sie bei schwacher Hitze, fügen eine Prise Knoblauch hinzu und schließlich die Birnentomate (ohne Haut und Kerne), eine sehr fleischige Sorte, die ihre ganze Süße entfaltet. Wie immer bei Cuick-Sofritos überlassen wir jetzt der Geduld und dem langsamen Köcheln das Regiment. Die Zwiebel, die Tomate und der Knoblauch werden langsam mehr als 6 Stunden in nativem Olivenöl extra gedünstet, bis sie langsam karamellisieren. So betonen wir die natürlichen Zucker des Produkts, ohne etwas hinzuzufügen.

Die Zutaten:

Unsere Produkte werden aus 100 % natürlichen und frischen regionalen Zutaten hergestellt, die wir mit großer Sorgfalt kochen, um Ihnen ein Gourmetprodukt von hoher Qualität zu bieten, ohne hinzugefügten Zucker oder Salz, Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. Jedes unserer Produkte wird von erfahrenen Köchen ohne Eile hergestellt, so wie Sie es tun würden, aber mit der Zeit, die Ihnen fehlt.

Warum Cuick?:

Wir wissen, dass Sie nicht immer die Zeit zum Kochen haben, die Sie sich wünschen, deshalb ist das Zwiebel- und Tomaten-Sofrito Cuick der perfekte Verbündete in Ihrer Speisekammer, um die Gerichte, die Sie am meisten mögen, jederzeit zuzubereiten.

Ansaugmodus

Wir empfehlen 20 g pro Person (x8 = 160 g). Wir empfehlen eine Sofrito-Dosis von etwa 20 Gramm pro Person (ein Esslöffel), obwohl wir wissen, dass jeder Koch seine persönliche Note hat und die Menge entsprechend dem Rezept oder Geschmack anpassen kann.

Rezepte:

Wir empfehlen insbesondere das Zwiebel- und Tomaten-Sofrito Cuick für Reisgerichte, Fideuás, Schmorgerichte… oder einfach zum Zubereiten von Frikadellen oder Linsengerichten.

Vorsichtsmaßnahmen

Kann spuren von schalenfrüchten enthalten.

Lagerbedingungen

An einem kühlen und trockenen ort aufbewahren. nach dem öffnen maximal 48 stunden im kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Zutaten

Figueras-zwiebel (60%), birnentomate (34%), natives olivenöl extra und knoblauch.