Knuspriges Brot mit Dinkel

Beschreibung

Knusprig, leicht, lecker: Naturata Vollkorn-Knäckebrot mit Dinkel ist eine überzeugende Kombination aus einzigartiger Knusprigkeit und herzhaftem Roggengeschmack. Die leichte, knusprige Brotalternative ist bekömmlich und schmeckt mit einem herzhaften oder süßen Belag.

Indikation

Naturata-Knäckebrot wird ohne Zusatz von Hefe im „Eisbrot“-Verfahren* hergestellt.

Gebacken werden ausschließlich hochwertige Demeter-Rohstoffe, die schonend verarbeitet werden.

Es ist frei von Palmöl, künstlichen Aromen sowie unnötigen Zusatz- und Hilfsstoffen.

Die reduzierte, umweltfreundliche Verpackung schont unsere natürlichen Ressourcen.

*Das Knäckebrot wird im „Eisbrot“-Verfahren hergestellt, das heißt, der Teig wird rein mechanisch, ohne Treibmittel wie Hefe, belüftet.
Die Zutaten werden gründlich vermischt und auf unter 10 °C abgekühlt. Anschließend werden Luftblasen in den Teig eingebracht. Dadurch erhält das Knäckebrot seine charakteristische entkernte Oberfläche und seine luftige, leichte Knusprigkeit. Zum Schluss wird der Teig dünn ausgebreitet und 10 Minuten in einer Backstraße gebacken. Die Anfangstemperatur von 320 °C kühlt am Ende der 50 m langen Backlinie auf 120 °C ab.

Ansaugmodus

Knuspriges Vollkorn-Knäckebrot von Naturata passt zu allen möglichen süßen und herzhaften Belägen und ist ideal zum Frühstück, kann aber auch zu jeder anderen Tageszeit genossen werden.

Vorsichtsmaßnahmen

Allergene Inhaltsstoffe: Gluten.

Lagerbedingungen

Kühl und trocken lagern.

Zutaten

Roggenvollkornmehl **, Dinkelvollkornmehl ** 6 %, Dinkelflocken ** 5 %, Meersalz.

Zertifikat

DE-ÖKO-007 | PV.

Herkunft: Deutschland (DE). EU-Bio-Logo.