Dunkle Leinsamen

Beschreibung

Leinsamen (Linum usitatissimum) sind kleine bräunliche Samen mit wichtigen vorteilhaften Eigenschaften und einem wichtigen Ernährungsbeitrag.

Indikation

Diese Samen sind reich an Schleim (3-6%), die den Darmtransit begünstigen, einen ausgezeichneten Gehalt an Mineralsalzen (Magnesium und Phosphor), Proteinen (20-25%) und Lipiden (30-40%) aufweisen. Letztere sind reich an Triglyceriden, bestehend aus: α-Linolensäure, Stamm von ω3 (> 50%), Stammlinolsäure von ω6 (25%), Ölsäure, einfach ungesättigten Eigenschaften von Olivenöl (10-18%) gesättigte Fettsäuren (5-10%).

Ansaugmodus

Es ist ratsam, Boden zu konsumieren, um seine Eigenschaften besser zu assimilieren. Sie können in der Küche als Ei-Alternative verwendet werden, einfach zerkleinert und mit Wasser kombiniert werden, wodurch die Mischung, die zubereitet werden soll, kompakt bleibt.

Lagerbedingungen

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Dauer 6 Monate.

Zutaten

Dunkle Leinsamen (100%).