Quinoa

Quinoa ist eine Pflanze, die in der Andenkordillere beheimatet ist. Obwohl sie oft mit einem Getreide oder sogar einer Reissorte verwechselt wird, essen wir tatsächlich ihren Samen. ¡Entdecken Sie mehr über Quinoa und alle Produkte!

Aufgrund der Eigenschaften von Quinoa und ihres köstlichen Geschmacks wird sie als Supernahrungsmittel betrachtet, das in vielen Gerichten verwendet werden kann. Es gibt eine große Vielfalt an Quinoa-Rezepten, die Sie zubereiten können, um von ihren Vorteilen zu profitieren, was sie ideal macht, um sie in eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu integrieren.

Eigenschaften von Quinoa

Eines der herausragendsten Eigenschaften von Quinoa ist ihr hoher Proteingehalt, einschließlich der essentiellen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6, was den Verzehr von Quinoa für Menschen geeignet macht, die eine vegane Ernährung verfolgen. Außerdem beinhalten die Vorteile von Quinoa eine große Vielfalt an Vitaminen (hauptsächlich B und E) und Mineralien (Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor usw.). Sie hat auch einen hohen Ballaststoffanteil, weshalb Quinoa neben ihrer gesundheitlichen Wirkung auch sehr bekömmlich ist.

Darüber hinaus enthält Quinoa kein Gluten, was sie für Zöliakiebetroffene sehr interessant macht, da sie eine gesunde Alternative zur Zubereitung vieler Getreiderezepten bietet. Die sättigende Wirkung macht die Quinoa zum Abnehmen auch immer beliebter.

Wie man Quinoa kocht

Ihre Präsentation als kleine Körner, die sehr einem Getreide ähneln (obwohl, wie gesagt, eine Samenart), bietet viele Möglichkeiten, Quinoa zu kochen. Um Quinoa-Rezepte zuzubereiten, sollten Sie sie zuerst gut waschen und dann in Wasser wie Reis kochen, bis sich der Samen öffnet. Danach ist sie bereit, Quinoasalat, Quinoa mit Gemüse, Quinoa mit Milch oder jedes andere Gericht, das Ihnen einfällt, zuzubereiten.