Pflanzlicher käse

Pflanzlicher Käse ist eine Alternative zu traditionellem tierischem Käse, ideal für Menschen, die sich vegan ernähren, Milchprodukte nicht vertragen oder allergisch sind oder ihren Konsum von cholesterinreichen Produkten reduzieren möchten.

Derzeit gibt es mehrere pflanzliche Käsesorten, wir können sie in praktisch allen bekannten Sorten und Formaten tierischen Ursprungs finden; in Sahne, frisch, Blauschimmelkäse, Parmesan, Camembert, Greyerzer, Mozzarella, speziell zum Schmelzen, für Pizza, fest zum Schneiden, in Scheiben geschnitten, streichfähig, etc.

Sie sind eine großartige Quelle für Vitamine (Vitamin E, A, B und C), Mineralien, Spurenelemente, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, gesunde Fette, hochwertige Proteine und in ihren fermentierten Versionen probiotische Bakterien, die zur Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit beitragen Mikrobiota und Darmflora

Wie man Gemüsekäse macht

Pflanzlicher Käse kann aus verschiedenen Rohstoffen hergestellt werden.
Die am häufigsten verwendeten sind Nüsse (Cashews, Walnüsse, Mandeln...), pflanzliche Fette (Kokos-, Oliven-, Sonnenblumenöl...), Sojaderivate (Tofu, Sojadrink oder Joghurt...) und pflanzliche Getränke (Reis, Haferflocken …).

Stärken, normalerweise Tapioka oder Kartoffeln, Agar-Agar oder Emulgatoren, können hinzugefügt werden, um Konsistenz und Elastizität zu verleihen.

Um ihm Geschmack zu verleihen, werden Zitrone, Apfelessig, Rejuvelac, Kombucha, Fermente und Bakterien sowie Gewürze, Nährhefe und Aromen oder Aromen verwendet, um seinem Abgang eine andere Note zu verleihen.

Gemüsekäse wo kaufen

Die ernährungsphysiologische Qualität sowie die damit einhergehende ethische Ausgewogenheit führen zunehmend zur Verwendung von Käse auf pflanzlicher Basis.

Obwohl wir immer noch Schwierigkeiten haben, zu wissen, wo wir es kaufen können, können wir es bereits in verschiedenen Geschäften kaufen, sowohl in großen Geschäften als auch in kleinen Fachgeschäften und auch zum Verkauf online.

Naturitas haben wir die besten Sorten und Formate ausgewählt und erleichtern so den Kauf von hochwertigem Pflanzenkäse bequem von zu Hause aus.