Linsen

Linsen sind eine Hülsenfrucht, die für ihre vielfältigen Nährwerte, Eigenschaften und Vorteile bekannt ist, die wir in verschiedenen Sorten finden können; unter anderem die Verdina, die Pardina, die Rote oder die Blaue.

Linsen haben einen niedrigen Fettgehalt, daher eignen sie sich für eine kalorienarme Ernährung, da sie uns langsam absorbierende Kohlenhydrate liefern, die uns zusätzliche Energie liefern.

Anerkannt als optimale Nahrung für Menschen mit Eisenmangelanämie und/oder schwangere Frauen, da es eine hervorragende Quelle für Eisen und Folsäure ist, die möglichen Fehlbildungen des Fötus vorbeugt.

Ebenso ist es für Menschen mit Diabetes ratsam, da sein Verzehr den Blutzuckerspiegel senkt.

Darüber hinaus sind sie sehr nahrhaft, leicht zu ernten und fördern die Bodenregeneration, da sie dank der symbiotischen Bakterien, die in ihren Wurzeln leben, Stickstoff liefern.

Sie sind auch billig, sie halten sich gut und lassen sich mit den meisten Lebensmitteln kombinieren, sodass Sie mit ihnen Eintöpfe bis hin zu Salaten zubereiten können.

Vorteile und Eigenschaften:

• Tolle Energiequelle.
• Niedriger Fettgehalt und Kalorienaufnahme.
• Hilft bei der Ausscheidung von Gallensalzen und Cholesterin.
• Sie begünstigen den Darmtransit.
• Sie verbessern die Funktion des Nervensystems und die Konzentration.
• Es bietet Vorteile für Muskeln, Knochen und Zähne.
• Leicht zu verdauen.

Ernährungsbeiträge:

Reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Folsäure, Eisen, Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Zink, Selen, Vitamin B1, B2 und B6, Niacin, Folsäure, etwas Vitamin C und Vitamin A und etwas Natrium.

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